CarnesA estrela da mesa
Edição LUZA · Volume 01
Receitas
que transformam.
Ideias surpreendentes, possíveis e cheias de sabor para levar cada produto LUZA muito além do óbvio.
RECEITA EM DESTAQUEPicanha na manteiga de alho & chimichurri
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O que você quer
transformar hoje?
Escolha o tipo de prato ou o produto LUZA que está na sua cozinha. O resto é inspiração.
01 · ARROZ SOLTINHO
02 · FEIJÃO ENCORPADO
03 · STROGONOFFNova coleção · 12 receitas
Clássicos da
mesa brasileira.
O arroz, o feijão, o bife e as receitas que moram na memória — preparados com os detalhes que fazem o simples ficar extraordinário.
- 01Pontos e texturas explicados sem mistério
- 02Erros comuns que você não vai mais cometer
- 03O toque LUZA ideal para cada clássico
20 RECEITAS ENCONTRADAS
Escolhas da cozinha LUZA
Carnes
MassasConforto sofisticado
Fettuccine cremoso de alho defumado
Um molho aveludado, profundo e pronto antes mesmo de a massa terminar de cozinhar.
AvesCítrico e irresistível
Frango dourado com lemon pepper
Pele crocante, carne suculenta e um perfume de limão que chega antes do prato à mesa.
PeixesLeve, mas memorável
Salmão dourado com crosta de ervas
Uma crosta aromática e delicada envolvendo um salmão úmido, amanteigado e cheio de frescor.
CarnesBaixa temperatura, alto impacto
Costela suína glaceada na páprica
Macia a ponto de soltar do osso, com brilho caramelizado e sabor defumado em cada camada.
MassasCrocante por fora, macio por dentro
Nhoque tostado no alho e parmesão
A frigideira transforma o nhoque comum em pequenas nuvens douradas com manteiga de alho.
AcompanhamentosO acompanhamento que rouba a cena
Batatas rústicas de páprica e alho
Douradas, muito crocantes e com um tempero que gruda em cada cantinho da batata.
VegetarianoVegetariano com presença
Cogumelos gratinados com ervas finas
Recheio cremoso, cobertura dourada e um perfume de ervas capaz de ocupar o centro da mesa.Clássico brasileiroO primeiro grande clássico
Arroz branco realmente soltinho
Grãos separados, alho dourado e aquele aroma que avisa que o almoço está quase pronto.Clássico brasileiroCaldo cremoso, grão inteiro
Feijão carioca encorpado
O feijão de todo dia em sua melhor versão: caldo aveludado, tempero profundo e grãos macios.Clássico brasileiroO favorito de domingo
Strogonoff de frango cremosíssimo
Frango dourado, molho brilhante e cremosidade equilibrada — com arroz e batata palha, como deve ser.
Clássico brasileiroCasquinha por fora, suculento por dentro
Bife de alcatra acebolado
Bife alto, dourado de verdade e coberto por cebolas caramelizadas no fundo saboroso da frigideira.
Clássico brasileiroNunca mais frango seco
Filé de frango grelhado suculento
Dourado, aromático e úmido por dentro: o filé de frango cotidiano finalmente no ponto certo.
Clássico brasileiroMolho que abraça a massa
Macarronada à bolonhesa da família
Carne bem dourada, tomate apurado e molho agarrado em cada fio — feita para uma travessa no centro da mesa.
Clássico brasileiroComida simples, feita com técnica
Carne moída com batata
Carne bem dourada, legumes macios sem desmanchar e um caldo curto que pede arroz fresquinho.
Clássico brasileiroA refeição de dez minutos
Omelete fofinha e recheada
Dourada por fora, úmida por dentro e com queijo derretendo — rápida sem parecer improvisada.
Clássico brasileiroCrocância obrigatória
Farofa amanteigada de bacon e alho
Soltinha, dourada e cheia de pedacinhos crocantes — a farofa que desaparece primeiro da mesa.
Clássico brasileiroLiso, leve e amanteigado
Purê de batata ultra cremoso
Um purê sedoso, sem grumos e com alho dourado na medida para acompanhar qualquer carne.
Clássico brasileiroUm clássico que vale por uma refeição
Feijão-tropeiro completo
Feijão soltinho, farinha na medida, linguiça dourada, couve e ovo em um prato cheio de identidade.
Clássico brasileiroSabor de sobra, cara de banquete
Arroz carreteiro de panela
Arroz soltinho, carne desfiada e fundo defumado em uma receita de panela única que alimenta a mesa toda.01
O SEGREDO NÃO É COMPLICAR.